Классический чесночный хлеб в форме бубликов-сердечек. С маленьким вкусным акцентом – семенами льна. Испеките такие сердечки дома – и грейтесь в лучах теплых улыбок ваших близких. Ведь мелочи – это так приятно :)
Ингредиенты
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
7 г
Сахар
15 г
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г
7 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
480 г
Семена льна целые С.Пудовъ, 200 г
для обсыпки
Масло растительное
1 ст. л.
Вода
250±10 мл
Чеснок сушеный гранулы С.Пудовъ, 85 г
3 г
Улучшитель хлебопекарный Клейковина пшеничная (глютен) С.Пудовъ, 60 г
5 г
Вам может понадобиться:
Готовая хлебная смесь Чесночный хлеб, 0.5 кг
Готовая хлебная смесь Чесночный хлеб, 0.5 кг
Приготовление
1. Рецепт чесночного хлеба в домашних условиях следующий. Для начала, муку, дрожжи, сахар и соль размешайте венчиком. Добавьте клейковину, чеснок, налейте масло и воду, замесите.
2. Уберите тесто в тепло на расстойку, примерно на час. Тесто должно быть накрытым, чтобы не подсыхало.
3. Через час обомните и разделите на кусочки весом 30 г.
4. Скатайте каждый кусочек в жгут и сверните сердечком. Повторите с остальным тестом.
5. Для повторной расстойки разложите сердечки на покрытом бумагой противне и поставьте в тепло. Накройте полотенцем.
6. Перед выпечкой смажьте растительным маслом и присыпьте семенами льна.
7. Выпекайте домашний чесночный хлеб в духовке. Время около 25 минут, температура 180°С.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
