Осенний тыквенный хлеб без дрожжей — пошаговый рецепт | С.Пудовъ
С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00
Осенний тыквенный хлеб без дрожжей

Отличная идея для осенней выпечки! Хлеб получается сочным, с приятным теплым цветом и ароматом орехов и специй... Готовится в духовке быстро и легко. Идеально сочетается с чашечкой ароматного чая! В этом рецепте бездрожжевого тыквенного хлеба используется кондитерская самоподнимающаяся мука, т.е., по сути, это хлеб на соде или «содовый хлеб», как его еще принято называть. Содовый хлеб, в частности, наш тыквенный, отличается от обычного хлеба на дрожжах или заквасках тем, что готовится быстро в духовке и не требует времени для расстойки теста. Иногда это очень удобно, когда хочется вкусной ароматной домашней выпечки под осеннее настроение!

Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично
Оценить данный рецепт

Осенний тыквенный хлеб без дрожжей

автор: С.Пудовъ
0 0
2-3 часа
Средне
Ингредиенты
Тесто
Гвоздика целая С.Пудовъ, 25 г
1 ч. л.
Корица молотая С.Пудовъ, 25 г
1 ч. л.
Мускатный орех молотый По вкусу, 20 г
1 ч. л.
Сода пищевая С.Пудовъ, 450 г
1 ч. л.
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
1/2 ч. л.
Грецкий орех очищенный, обжаренный, дробленый С.Пудовъ, 180 г
1 стакан (по желанию)
Соль морская натуральная пищевая йодированная, мелкий помол, Marbelle, 750 г
1/2 ч. л.
Сахар
3 стакана
Масло растительное
1 стакан
Яйцо
3 шт. (крупные)
Тыква
450 г (приготовленная)
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ, 2 кг
3 стакана
Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°С. Форму (или две одинаковые формы) для хлеба смажьте маслом и присыпьте мукой.

2. Взбейте сахар и масло в большой миске. Продолжая взбивать, добавьте яйца и тыкву. В другую посуду просейте муку со специями, содой, солью и разрыхлителем. В два этапа добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси, постоянно перемешивая. В конце, при желании, можно добавить измельченные грецкие орехи.

3. Разделите тесто на 2 равные части, выложите его в форму. Выпекайте тыквенный бездрожжевой хлеб в духовке до готовности, около часа (проверять вставленной в центр зубочисткой). Затем оставьте хлеб в форме на 10 минут, чтобы немного остыл, после чего извлеките на решетку и остудите полностью.

Приятного аппетита!

Будьте первым, кто оставит комментарий!
С этим продуктом готовят: