Новогоднее имбирное печенье

1. Выложите сухую смесь в миску, добавьте 30 мл воды комнатной температуры и 150 г размягченного сливочного масла или маргарина. Если тесто получается крошковатым или слишком плотным, можно добавить 10-20 мл воды. Замешайте однородное тесто и оставьте на 5 минут.

2. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте печенье с помощью специальных формочек от С.Пудовъ.

3. Если вы планируете использовать печенье в качестве украшения на елку, то сделайте небольшие дырочки в тестовых заготовках, чтобы потом можно было продеть в отверстие ленту или толстую нить. Перенесите фигурки на противень с бумагой для выпечки.

4. Выпекайте печенье при температуре 180-200°С 12-15 минут до готовности. Время выпечки может быть больше или меньше указанного в зависимости от размера и толщины печенюшек.

5. Готовое печенье снимите с бумаги, и дайте ему хорошо остыть.

6. Приготовьте глазурь для заливки. Соедините смесь для королевской глазури и горячую воду. Перемешайте миксером в течение 2-3 минут до получения гладкой, однородной массы. На этом этапе можно разделить глазурь на части и окрасить их красителями. Накройте глазурь влажным полотенцем и оставьте на 30 минут.

7. Так же приготовьте глазурь для заливки. Только время смешивания глазури с горячей водой будет 3-4 минуты. Разделите так же на части и окрасьте их выбранными красителями.

8. Раскрашивайте печенья, сначала нанесите контур, дайте ему подсохнуть 10-15 минут и затем нанесите заливку.

9. Оставьте печенье до полного застывания глазури.

Приятного аппетита!