Пшенично-ржаной хлеб с пятью видами семян

1. Смешайте в миске пшеничную и ржаную муку. Добавьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте. Всыпьте семена льна, кунжута, мака, аниса и тмина. Налейте воду, растительное масло и замесите однородное, мягкое тесто.

2. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тепло на час.

3. Когда объем теста увеличится вдвое, обомните и разделите тесто на кусочки массой по 120-150 г.

4. Каждому кусочку придайте форму батончика. Или, по желанию, любую другую форму – буханки, круглой булочки и пр. Выложите батончики на застеленный противень.

Можно смазать изделия сладким чаем (это даст красивую корочку) и присыпать сверху семенами льна и кунжута. А затем нужно оставить тесто в теплом месте еще на 30- 50 минут.

5. Предварительно включите духовку разогреваться до 200°С. Перед выпечкой сделайте на батонах надрезы острым ножом.

6. Выпекайте пшенично-ржаной хлеб с семенами 25-30 минут.

Особенно хороши эти батончики с овощами гриль и свежей зеленью.

Приятного аппетита!