Многие хозяйки с опасением относятся к выпечке домашнего хлеба. Одних пугает работа с дрожжами, замес и расстойка – вдруг не получится? Другим жалко времени. К счастью, теперь печь хлеб можно легко и быстро, «ленивым» способом – в микроволновой печи. Простая технология выпечки хлеба в микроволновке учитывает все основные принципы хлебопечения – но с некоторыми нюансами.
Домашний хлеб в микроволновке на дрожжах
1 час 20 мин
Средне
Ингредиенты
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г
4,5 г
Вода
45 мл
Молоко
270 мл
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
405 г
Сахар
9 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
5 г
Сода пищевая для выпечки, С.Пудовъ, 5 г
0,5 г
Приготовление
1. В глубокую миску всыпьте муку и добавьте к ней сухие ингредиенты (дрожжи, сахар, соль и соду).
2. Хорошо смешайте все ингредиенты. Влейте теплое молоко с водой и замесите мягкое, эластичное тесто. Переложите тесто в миску, присыпанную мукой, и накройте полотенцем.
3. Уберите миску с тестом в тёплое место на 1 час до увеличения в объёме в 2-2,5 раза.
(Можно поставить миску в духовой шкаф при температуре 50С).
4. Разделите тесто на 2-3 формы (в зависимости от того, какого размера ваши формочки). Уложите
тесто в формы. Накройте формы с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
5. Выпекайте хлеб в микроволновой печи в течение 3 минут, на высокой мощности. После выпечки
переложите формы с хлебом на решётку до полного остывания.
6. После того как хлеб полностью остыл выньте его из формы, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
2. Хорошо смешайте все ингредиенты. Влейте теплое молоко с водой и замесите мягкое, эластичное тесто. Переложите тесто в миску, присыпанную мукой, и накройте полотенцем.
3. Уберите миску с тестом в тёплое место на 1 час до увеличения в объёме в 2-2,5 раза.
(Можно поставить миску в духовой шкаф при температуре 50С).
4. Разделите тесто на 2-3 формы (в зависимости от того, какого размера ваши формочки). Уложите
тесто в формы. Накройте формы с тестом полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час.
5. Выпекайте хлеб в микроволновой печи в течение 3 минут, на высокой мощности. После выпечки
переложите формы с хлебом на решётку до полного остывания.
6. После того как хлеб полностью остыл выньте его из формы, нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
