Красивый пасхальный кулич — пошаговый рецепт

Приготовление

Приготовление кулича:

1. Муку пшеничную С.Пудовъ смешайте с дрожжами.

2. В отдельной посуде растворите в теплом молоке сахар, ванильный сахар, соль. Влейте эту смесь к муке с дрожжами.

3. Добавьте размягченное сливочное масло, 1 целое яйцо и желток (белок оставьте для приготовления глазури) и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-7 минут, пока оно не начнет отставать от стенок миски. Добавьте цукаты, замесите тесто так, чтобы они равномерно распределились по всему объему теста.

4. Накройте тесто полотенцем и поставьте на 1,5-2 часа в теплое место до увеличения в объеме примерно в 2 раза.

5. Обомните, а затем разделите тесто на части, каждую скатайте в виде колобка и разложите по смазанным или бумажным формам. Поставьте в теплое место на 1,5 часа.

6. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180℃ 40-50 минут в зависимости от размера форм.

Приготовление глазури:

1. Взбейте 1 яичный белок. Продолжая взбивать постепенно добавьте 110 г сахарной пудры и 3-4 капли лимонного сока.

2. Нанесите приготовленную глазурь на поверхность полностью остывшего кулича, украсьте шоколадным драже.

Приятного аппетита!