Богатый букет специй и мягкий сливочный крем чиз... Пряный торт с грецкими орехами и кремом по этому рецепту считается традиционным в американских семьях. Его готовят мамы и бабушки. Такой ореховый тортик украшает семейные чаепития и наполняет дом волшебными ароматами.
Мамин торт с грецкими орехами, специями и кремом
1 час 20 мин
Средне
Ингредиенты
Тесто:
22139
3/4 стакана
Сахар
1 и 1/2 стакана
22145
1 стакан (нарезать)
Вода
1 стакан
Масло сливочное
170 г (кубиками)
31665
1 ч. л.
22586
1/2 ч. л.
Гвоздика молотая
1/4 ч. л.
21301
1/4 ч. л.
Яйцо
4 шт. (крупные, комнатной температуры)
22514
2 стакана (или обычная мука, смешанная с 3 ч. ложками разрыхлителя и половинкой ч. ложки соли)
21280
1/4 ч. л.
Крем:
Размягченный сливочный сыр
230 г
Размягченное сливочное масло
60 г
21414
1 ч. л.
22070
щепотка
22468
4 стакана
Украшение:
22139
для украшения
Корица
палочки для украшения
Розмарин
веточки для украшения
Лавровый лист свежий
для украшения
Приготовление
1. В большой кастрюле смешайте первые восемь ингредиентов. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока сахар не растворится. Затем снимите смесь с огня и остудите.
2. Взбейте яичные желтки. Постепенно всыпьте к ним сахарную смесь. Отдельно венчиком смешайте муку и соду (+ разрыхлитель и соль, если используете в рецепте торта с грецкими орехами обычную пшеничную муку), а затем эту смесь добавьте к желткам. Далее положите орехи. А после этого в отдельной мисочке взбейте яичные белки до мягких пиков и лопаточкой переложите их в тесто.
3. Разлейте тесто в две смазанные маслом и присыпанные мукой формы – будет два коржа. Выпекайте основу для торта с грецкими орехами и изюмом в духовке при 160°С 35-40 минут. Прежде чем вынимать бисквит из форм, остудите его минут 10.
4. Для крема взбейте сливочный сыр с маслом до образования пышной массы. Добавьте ваниль и соль. Постепенно всыпьте сахарную пудру и продолжайте смешивать до образования однородной пышной глазури.
Хотите сэкономить время? Приготовьте воздушный крем-фростинг из смеси «Фростинг ванильный» С.Пудовъ. Крем легко готовится и отлично держит форму.
5. Распределите крем между слоями, смажьте верх и бока домашнего торта с грецкими орехами. По желанию, можно украсить тортик измельченными орешками, палочками корицы и свежими травами.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
