Потрясающий запах кофе и рома! И очень приятная текстура теста с кусочками изюма... Ароматный кофейный торт по этому рецепту готовится быстро, из одного коржа, и покрывается сверху воздушным кофейно-масляным фростингом. Завершают образ шоколадные кофейные зерна.
Ингредиенты
Изюм Малаяр целый, без косточки С.Пудовъ, 0,230 кг
1 стакан
Ароматизатор Ром С.Пудовъ, 10 мл
2-3 капли
Кофе растворимый
2 ст. л.
Ром
2 ст. л.
Яйца
3 шт.
Сахар
100 г
Размягченное сливочное масло
175 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
1 ч. л.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
250 г
Сироп для кофе. Карамель Золотое утро, 340 мл
1 ст. л.
Крем
Декор шоколадный Кофейные зерна С.Пудовъ, 90 г
по вкусу
Смесь Фростинг ванильный С.Пудовъ, 100 г
1 шт.
Масло сливочное
200-250 г
Сироп для кофе. Карамель Золотое утро, 340 мл
1 ст. л.
Приготовление
1. Залейте растворимый кофе горячей водой (3-4 ст. ложки). Добавьте кофейный сироп и размешайте до полного растворения.
2. Изюм также залейте горячей водой, оставьте на 5-10 минут. Воду слейте и просушите бумажным полотенцем. Порубите изюм ножом.
3. Взбейте масло с сахаром. Добавьте по одному яйца, каждое тщательно вмешивая в тесто.
4. Добавьте разрыхлитель к муке и хорошо перемешайте.
5. Всыпьте частями муку к яичной массе. Перемешивайте на медленных оборотах миксера.
6. Влейте ром, ароматизатор и разведенный кофе в тесто. Добавьте порезанный изюм и хорошо перемешайте.
7. Вылейте тесто в форму для выпекания диаметром 20 см. В данном рецепте кофейного торта в домашних условиях использовалась круглая форма С.Пудовъ. Выпекайте в разогретой до 180-200°С духовке в течение 45-50 минут.
Не вынимайте торт из бумажной формы горячим, дайте ему полностью остыть.
8. Смешайте смесь для фростинга с маслом, взбейте, а в конце добавьте сироп.
9. Нанесите кофейный крем для торта на охлажденный корж. Украсьте по желанию шоколадными «Кофейными зернами».
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
