Простой джем из слив становится по-настоящему эксклюзивным, стоит лишь добавить имбирь, корицу и горсть орешков! Для густой желейной консистенции используется «Джемфикс» С.Пудовъ, а специи для рецепта сливового джема Вы можете варьировать на свой вкус. Очень вкусно с ломтиком свежей булочки или золотистой гренкой.
Ингредиенты
Сливы
1 кг
Имбирь молотый
0,5 ч. л. (тертый, свежий)
Корица молотая С.Пудовъ, 35 г
0,5 ч. л.
Грецкий орех очищенный, обжаренный, дробленый С.Пудовъ, 180 г
150 г
Сахар
600 г
Джемфикс 2:1 С.Пудовъ, 25 г
25 г (1 пакетик)
Вода
1 л
Приготовление
1. Сливовый джем по этому рецепту готовится без косточек. Поэтому первым делом нужно подготовить фрукты: вымытые сухие сливы разрежьте на половинки и извлеките косточки.
2. Измельчите орехи блендером или скалкой.
3. «Джемфикс» размешайте с 2 ст. ложками сахара.
4. Уложите половинки слив в кастрюлю, сверху высыпьте сахар с «Джемфиксом» и налейте воду. На медленном огне доведите смесь до кипения. Затем шумовкой снимите пенку, всыпьте специи и оставшийся сахар, перемешайте. Продолжайте варить домашний джем из слив, периодически помешивая: сначала до кипения, затем еще 3 минуты.
5. Готовый сливовый джем без косточек остудите, а затем добавьте измельченные орешки (это по желанию). Разложите по баночкам и закатайте.
Из слив Вы также можете приготовить более простой «Сливовый джем» на пектине или ароматный «Джем из слив со специями» (рецепт).
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
