Ароматный джем, который на вкус напоминает нежный фруктово-сливочный крем. Медовый аромат дыни сливается со сладкой ванилью и легкой лимонной свежестью... Готовить джем из дыни по этому рецепту можно на зиму, чтобы каждый день баловать себя «летними» завтраками!
Ингредиенты
Дыня
500 г очищенных и нарезанных дынных кубиков
Сахар
250 г
Стручки мадагаскарской ванили сорт Бурбон Nielsen Massey, 2шт
1 шт. (разделить пополам и выскрести семена)
Цедра
1 лимона
Лимонный сок
1 ст. л.
Пектин яблочный для джема и варенья С.Пудовъ, 10 г
5 г
Приготовление
1. Подготовьте баночки для джема – простерилизуйте их и крышки.
2. Отсыпьте небольшое количество сахара (пару столовых ложек) и перемешайте его с пектином. Эта смесь понадобится позже.
3. Смешайте дыню, остальной сахар, ванильный стручок и семена в кастрюле, доведите до кипения. Варите 8-10 минут.
4. Затем добавьте лимонный сок, цедру и смесь пектина. Снова доведите до кипения, проварите 2-3 минуты и уберите с огня. Выньте ванильный стручок.
5. Осторожно разлейте джем из дыни с лимоном в баночки и закупорьте. Если готовите варенье из дыни на зиму, хранить баночки следует в прохладном темном месте. Если же планируете есть сразу, тогда просто холодильник. Использовать джем нужно в течение 1-2 месяцев.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
