Ароматные пампушки, прекрасное дополнение к первым блюдам и мясу
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 1 кг
500 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
7 г
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г
1 шт.
Сахар
15 г
Улучшитель хлебопекарный Клейковина пшеничная (глютен) С.Пудовъ, 60 г
5 г
Вода комнатной температуры
280±10 мл
Растительное масло
1 ст. ложка
Укроп
небольшой пучок
Чеснок
4 зубчика
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
по вкусу
Растительное масло
3-4 ст. ложки
Приготовление
1. Соедините в миске муку, соль, сахар, дрожжи и клейковину. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в муке.
2. Влейте воду комнатной температуры и растительное масло. Замешайте мягкое, гладкое тесто. Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, и накройте миску полотенцем. Поставьте миску с тестом в тёплое место на 1 час до увеличения в объёме в 2-2.5 раза.
3. Обомните тесто руками и разделите на равные кусочки массой 50 г. Подкатайте каждый кусочек и выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную растительным маслом на небольшом расстоянии друг от друга.
4. Накройте форму с заготовками полотенцем и уберите в тёплое место на 30 минут.
5. Выпекайте пампушки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки и размера пампушек.
6. Нашинкуйте укроп и измельчите чеснок, соедините в миске. Добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте. Нанесите на горячие булочки и оставьте до полного остывания в форме.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
