Модное пирожное «Вупи-пай» – это две мягкие печеньки с прослойкой из ванильного крема. Черемуховая мука делает его по-настоящему эксклюзивным. Красивые цвета и сочетание ароматов черемуховой муки, ванили и сливок – очень изысканно и гармонично!
Ингредиенты
Сахар
150 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
2 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
6 г
Яйца
3 шт.
Масло сливочное
150 г
Мука черемуховая С.Пудовъ, 150 г
150 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
200 г
Молоко
250 мл
Крахмал кукурузный С.Пудовъ, 200 г
50 г
Крем
Размягченное сливочное масло
100 г
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
50 г
Сливочный сыр
300 г
Ароматизатор Ванильно-сливочный С.Пудовъ,10 мл
2-3 капли
Приготовление
1. Приготовьте тесто для печенья по этому рецепту. Сначала разведите черемуховую муку кипящим молоком, затем взбейте масло с сахаром, а после – замесите тесто.
2. Выложите тесто на покрытый противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Испеките печенье до готовности и дайте полностью остыть.
3. Чтобы сделать крем для десерта «Вупи-пай», взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте холодный сливочный сыр, ароматизатор и еще раз взбейте, чтобы крем получился гладким и блестящим.
4. Нанесите крем на плоскую сторону печений (на донышко) и соедините попарно.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
