Простые, но очень нежные блинчики со сладкой начинкой: творог с медом и изюмом. Классика, которая не перестает быть популярной. Аромат ванили добавляет нотку утонченности.
Ингредиенты
Блины:
Молоко
500 мл (комнатной температуры)
Масло растительное
4 ст. л.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ, 2 кг
300 г
Сахар
3 ст. ложки
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
1 ч. л.
Яйца
2 шт.
Начинка:
Творог
400 г
Изюм Малаяр целый, без косточки С.Пудовъ, 0,230 кг
100 г
Мёд
1 ст. л.
Ванильный сахар, С.Пудовъ, 15 г
2 г
Приготовление
- Слегка взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
- Немного молока влейте к яйцам и размешайте. Затем постепенно начните всыпать муку и перемешивайте, чтобы консистенция получилась однородной. По густоте – как жирная сметана.
- В конце влейте оставшееся молоко и масло (это нужно, чтоб блины не пригорали). Перемешайте тесто и оставьте «схватываться» 10-15 минут.
- Пожарьте блинчики на сковороде, смазанной маслом. Затем оставьте их остывать, а тем временем сделайте начинку.
- Залейте изюм горячей водой и оставьте на 10 минут. Просушите изюм бумажным полотенцем.
- Соедините в миске творог, сахар, ванильный сахар и изюм, перемешайте.
- Выложите на каждый блинчик творожную начинку и заверните в рулетики.
Подавайте блинчики со сметаной, вареньем или каким-нибудь сиропом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
