Ароматная альтернатива обычным пшеничным блинам. Слегка ореховые на вкус, эти блинчики помогут начать день с пользой. Подавайте гречневые блины на молоке по этому рецепту с ягодным вареньем или любой другой начинкой.
Ингредиенты
Масло сливочное
4 ст. л. растопленного сливочного или светлого оливкового
Мука гречневая С.Пудовъ, 500 г
3/4 стакана
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
1/4 стакана
Соль морская натуральная пищевая, средняя (помол № 1) Marbelle,500 г
1/2 ч. л.
Масло растительное
для жарки
Молоко
1 и 1/4 стакана (или заменитель, например, консервированное кокосовое молоко)
Яйца
3 шт. больших
Приготовление
1. Налейте в чашу блендера молоко, масло и вбейте яйца. Перемешивайте до объединения ингредиентов (но не долго).
2. Отдельно смешайте обе муки и соль.
3. Всыпьте эту смесь к массе в блендере и взбейте до получения теста однородной консистенции. Дайте тесту постоять 2 часа, за это время мука впитает все жидкости, указанные в рецепте гречневых блинов.
4. Разогрейте сковороду (лучше блинную) на среднем или сильном огне. Налейте примерно 1/4 ч. ложки масла и размажьте кисточкой по дну сковороды. Делайте это перед приготовлением каждого блинчика.
5. Наливайте небольшими порциями тесто, распределяйте и жарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны. При переворачивании сначала тонкой лопаткой ослабьте края блина, затем вставьте лопатку под блинчик и осторожно переверните.
Совет: тесто можно приготовить заранее, накануне и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
