Восхитительные румяные блинчики с пикантной начинкой. Ветчина и сыр – классика, которая многим успела полюбиться. Для более приятной консистенции добавляем в начинку немного вбитых сливок. Получается лучше, чем даже в популярных кафешках! Блинчики с ветчиной и сыром по этому рецепту готовятся на молоке.
Ингредиенты
Яйцо
1 шт.
Масло для жарки
по вкусу
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
75 г
Молоко
150 мл
Начинка
Взбитые сливки (несладкие)
8 ст. л. (взбить)
Ветчина
300 г, нарезать. Также можно использовать копченый окорок
Сыр твердый
200 г, мелко натертый
Приготовление
1. В миску насыпьте муку со щепоткой соли, в серединке сделайте «колодец». Взбейте молоко с яйцом и постепенно вмешайте эту смесь в муку. Тесто должно иметь консистенцию негустых сливок, поэтому при необходимости добавьте еще немного молока.
2. Нагрейте сковороду (блинную или обычную) и слегка смажьте ее маслом. Налейте небольшой половник жидкого теста и повращайте сковородку, чтобы тесто равномерно растеклось по ней тонким слоем. Жарьте несколько минут до золотистого цвета, затем переверните и доготовьте блинчик с другой стороны.
3. Когда все блины будут готовы, разогрейте большую сухую сковороду. Выложите в нее один блин, смажьте тонким слоем несладких взбитых сливок. Сверху разложите тонким слоем 2-3 ст. ложки тертого сыра. Посыпьте кусочками ветчины и подержите на огне пару минут.
Сложите блин с ветчиной и сыром пополам, затем еще раз пополам, и подавайте.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
