Пищевые красители в последнее время широко применяются в кулинарии и пекарском деле. Их используют для окрашивания теста, кремов, глазури, мастики, напитков и других ингредиентов.

Гелевые красители появились на рынке относительно недавно и уже завоевали популярность среди тысяч профессиональных кондитеров и простых любителей выпечки. Ведь благодаря им обычный бисквитный торт может стать главным украшение праздничного стола. При подготовке детского торжества гелевые пищевые красители просто незаменимы, ведь испокон веков известно - малыши любят все яркое и необычное, особенно если речь идет о еде.

Что же касается характеристики гелевых красителей, то плюсов у них предостаточно. Во-первых, такой продукт не имеет ни запаха, ни вкуса. Во-вторых, гелевые красители используются весьма экономично: около 1,5 гр на 1 кг окрашиваемого материала. В-третьих, гелевые красители, как правило, упаковываются в удобные пузырьки/тюбики с дозатором, благодаря чему контролировать количество выдавливаемого продукта значительно проще.

В чем же главное достоинство такого ингредиента? Конечно, в красочности привычных блюд! Ведь красный гелевый краситель сделает ваш торт ярким, зеленый гелевый краситель подарит необычное печенье, а синий гелевый краситель пополнит ваш стол оригинальными кексами. Этого достаточно, чтобы вызвать восхищение в глазах ваших близких и друзей.