Классические имбирные пряники с патокой и ржаной мукой. Теплый, душевный запах имбиря, корицы и мускатного ореха вызывает ощущение зимней сказки, а декор из Королевской глазури и цветного сахара делает прянички яркими и нарядными. Приготовьте домашние имбирные пряники по этому рецепту на Новый год или просто так, на вечер :)

Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично

Оценить данный рецепт

Имбирные пряники

автор: С.Пудовъ

0 0

4 часа

Средне

В мою книгу рецептов версия
для печати

Приготовление

1. Классический рецепт имбирных пряников в домашних условиях. Для начала, соедините в сотейнике с толстым дном патоку, сахар, щепотку соли и специи. Поставьте все это на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

2. Добавьте в сотейник соду и хорошо перемешайте. С содой масса будет активно увеличиваться в объёме, поэтому лучше брать сотейник с высокими стенками.

3. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной гладкой массы.
4. Оставьте массу остывать до комнатной температуры.

5. Вбейте яйца и хорошо перемешайте. Затем всыпьте частями муку, замесите тесто. Готовое тесто уберите в пакет и в холодильник на 2-3 часа.

6. Раскатайте тесто до примерно 1.5 см. Выдавите специальными формами от С.Пудовъ звёздочки и ёлочки.

7. Выложите заготовки на застеленный бумагой противень.

8. Выпекайте мягкие имбирные пряники в домашних условиях в духовке при 180°С 15 минут. Затем оставьте до полного остывания на решетке или деревянной доске.

9. Приготовьте глазурь, перемешав сухую смесь с горячей водой на низких оборотах миксера.

10. Нанесите глазурь на пряники с помощью кисточки. Затем посыпьте пряники цветным сахаром, пока глазурь ещё не застыла.

11. Дайте застыть в течение 3-4 часов, затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!