Легкий воздушный пирог из слоеного теста с картофелем, луком-шалотом, грибами и голубым сыром. Ничего лишнего – просто очень вкусное и гармоничное сочетание ингредиентов. Закуска походит людям, не употребляющим мясо.
Пирог с картофелем и грибами из слоеного теста
1 час
Средне
Ингредиенты
Сыр
150 г голубого сыра на выбор
Тимьян
1 щепотка свежих листьев(чебрец)
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
щепотка
Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г
щепотка
Слоеное тесто
350 г
Картофель
2 больших клубня, сваренных в мундире (около 250 г)
Масло сливочное
25 г
Лук-шалот
6 штук, очищенных и нарезанных кубиками (можно взять и обычный репчатый)
Грибы
150 г, нарезанных ломтиками
Приготовление
1. Обжарьте лук-шалот и грибы на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным и мягким. Грибы тоже должны быть готовыми.
2. Если еще не варили картофель, отварите два больших клубня в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. Слейте воду и дайте остыть. Когда они полностью остынут, очистите и нарежьте толстыми ломтиками.
3. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте или выстелите противень.
4. Раскатайте слоеное тесто в большой круг на присыпанной мукой доске. Выложите половину смеси лука и грибов на тесто, оставив границу 5 см по краю. Сверху выложите половину ломтиков картофеля. Затем оставшийся лук с грибами и оставшийся картофель.
5. Посыпьте начинку голубым сыром и свежими листьями тимьяна. Приправьте по вкусу солью и черным перцем.
6. Выпекайте пирог из слоеного теста с картофелем и грибами в духовке 25–30 минут, пока тесто не станет воздушным, а сыр не расплавится.
Дайте остыть в течение двух-трех минут, а затем можно нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
