Простые и вкусные домашние крекеры с крупинками морской соли — выгодная альтернатива покупным! Их можно использовать вместо хлеба к завтраку или для перекусов. Они похожи на хлебцы, потому что по рецепту тесто для хрустящих цельнозерновых крекеров раскатывается очень тонко. И на выходе их получается так много, что можно накормить целую компанию :)
Крекеры из цельнозерновой муки с морской солью
2 часа
Средне
Ингредиенты
Мука пшеничная обойная Цельнозерновая С.Пудовъ, 1 кг
200 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
3 г
Вода холодная
90 мл
Оливковое масло
40 мл
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Соль морская пищевая крупная (помол №3) Marbelle, 25 кг
для посыпки
Чеснок сушеный, паприка, черный перец, прованские травы
по вкусу
Приготовление
1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, щепотку соли и специи, если используете. Влейте воду и оливковое масло, замесите тесто.
2. Тесто получится эластичными и не должно липнуть к рукам, возможно, Вам потребуется чуть больше или, наоборот, меньше воды, ориентируйтесь на консистенцию.
3. Оберните тесто пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут отдохнуть.
4. Разделите тесто на 2-3 части. Раскатайте очень тонко каждую часть и нарежьте на прямоугольники, квадраты или любую другую понравившуюся форму.
5. Выкладывайте заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, вилкой наколите каждый крекер в нескольких местах и обильно смажьте оливковым маслом, а затем посыпьте морской солью.
6. Выпекайте крекеры в заранее разогретой до 180С духовке в течение 12-15 минут до золотистого края.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
7. После выпечки дайте крекерам полностью остыть, тогда они будут максимально хрустящими. Хранить такие крекеры можно неделю в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
