Эти домашние крекеры такие по-настоящему сырные! И такие сливочные! Оригинальная форма в виде «сырных» ломтиков делается очень легко. В результате – вкусный сюрприз для друзей и близких: хрустящие треугольники «натурального» желтого сыра. Идеальная закуска к чаю, кофе, пиву, вину.
Ингредиенты
Сыр твердый
100 г
Масло сливочное
80 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 3 кг
150 г
Яйцо
1 шт
Специи
по вкусу
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Приготовление
1. Натрите на мелкой терке сыр, чем мельче, тем однороднее будет тесто.
2. Соедините в миске муку, соль и специи. Добавьте яйцо и смешайте. Добавьте холодное сливочное масло и порубите тесто ножом.
3. Всыпьте сыр и замесите тесто, соберите его в комок. Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Разделите тесто на 2-3 равные части. Каждую из которых раскатайте в тонкую круглую лепешку. Сделайте дырочки как у настоящего сыра и разделите лепешку на несколько сегментов.
5. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте крекеры в заранее разогретой до 180С духовке в течение 12-15 минут до готовности.
6. Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.
7. После выпечки полностью остудите крекеры, тогда они станут хрустящими.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
