Освежающий салатик в азиатском стиле, с классическими ингредиентами восточной кухни: кунжутом, кунжутным маслом и рисовым уксусом. Легко готовится и очень колоритно «звучит».
Ингредиенты
Масло растительное
1,5 ч. л. кунжутного масла
Рисовый уксус
2 ст. л.
Семена кунжута целые С.Пудовъ, 190 г
2 ст. л.
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
1 ст. л.
Огурцы
3 шт., очищенных от кожуры и семян
Сахар
1/2 ч. л.
Кешью очищенный, обжаренный, целый С.Пудовъ, 190 г
для подачи
Петрушка, мята
для подачи
Красный перец
1/4 ч. л. (нарезать свежий)
Приготовление
1. Огурцы очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте кусочки огурца с солью, переложите в дуршлаг и дайте стечь.
2. Обжарьте белые семена кунжута на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Взбейте вместе рисовый винный уксус с кунжутным маслом, сахаром и мелко нарезанным красным перцем.
3. Тщательно промойте ломтики огурца под холодной проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Перемешайте огурцы с заправкой и поджаренными семенами кунжута. Дополните обжаренными орехами кешью и свежей петрушкой и мятой. Салатик можно подавать.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
