Вареники гречневые с курицей и грибами

1. Соедините в миске муку гречневую и пшеничную. Добавьте соль, яйцо и тёплую воду. Замесите мягкое, однородное тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут отдохнуть.

2. Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте куриный фарш, посолив и поперчив его. Добавьте лук и грибы. Жарьте до готовности. В конце добавьте чеснок и жарьте ещё 3-5 минут. Оставьте начинку до полного остывания.

3. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте круглые заготовки и наполните начинкой. Слепите вареники.

4. Отварите вареники в подсоленной воде до готовности.

Приятного аппетита!