Мясная запеканка по-мексикански! Ароматный говяжий фарш в остром соусе с овощами и лапшой, под аппетитной сырной корочкой… Взрослые любят ее за сытность и питательность, а дети – за макароны и сыр :) Количество перца и тип соуса можно менять на свой вкус, делая ее более или менее острой. Мясная запеканка по этому рецепту станет любимым семейным блюдом!
Ингредиенты
Вода
3/4 стакана
Сыр твердый
3/4 стакана, тертый
Лук зеленый
1/4 стакана, мелко нарезанный
Лапша яичная
170 г (сырая)
Фарш говяжий
450 г
Овощи замороженные
2 стакана (в данном рецепте мясной запеканки использовалась смесь с кукурузой, красным перцем, фасолью)
Помидоры
300 г (нарезанные кубиками)
Перец чили
по вкусу
Соус томатный
280 г (желательно мексиканский соус Энчилада)
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму, в которой будете готовить запеканку, или сбрызните ее специальным кулинарным спреем. Поместите внутрь сырую лапшу.
Также Вы можете сделать лапшу для мясной запеканки с овощами из мучной смеси «Лапша» С.Пудовъ.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте фарш, обжаривайте 5-7 минут, пока мясо не порозовеет. Слейте жидкость. Затем добавьте в сковороду овощи, помидоры, соус и воду, перемешайте. Доведите до кипения. Вылейте эту горячую смесь в форму на лапшу.
3. Плотно накройте форму фольгой. Выпекайте мясную запеканку из фарша в духовке 15 минут. Затем доставьте форму, перемешайте и посыпьте тертым сыром. Снова накройте фольгой и отправьте в духовку еще на 10 минут (пока лапша не станет мягкой). Готовую мясную запеканку с овощами и макаронами посыпьте зеленым луком. Подавать можно со сметаной или любимым белым соусом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
