Картошечка – в новом облике! Вкусная и ароматная картофельная запеканка из пюре, салями и тягучего сыра. Ее можно сделать итальянской или греческой – в зависимости от того, какие специи Вы любите. А вместо салями в рецепт картофельной запеканки с сыром можно добавить ветчину, пепперони или мясной фарш. Идеальное горячее блюдо к обеду или ужину!
Картофельная запеканка с сыром и салями
1 час 20 мин
Средне
Ингредиенты
Сливки 33%
1/2 стакана
Масло сливочное
60 г, нарезать кубиками
Яйца
3 шт., слегка взбить
Специи
1 ч. л. (итальянские, прованские и т. д.)
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1/4 ч. л.
Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г
по вкусу
Сыр
115 г
Салями
115 г
Панировочные сухари
1/4 стакана
Картофель
1,3 кг (около 9 средних штук), очистить и нарезать кубиками
Посыпка
Сыр твердый
1/3 стакана, тертый
Сухари панировочные
1 ст. л.
Растопленное масло сливочное
1 ст. л
Приготовление
1. Посыпьте панировочными сухарями дно формы для пирога.
2. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10-15 минут, до готовности. Слейте воду, а картошку растолките в пюре со сливками, сливочным маслом, яйцами и специями.
3. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите половину картофельного пюре в подготовленную форму. Следующим слоем выложите сыр (лучше всего взять пармезан) и салями, завершите оставшимся пюре. Смешайте ингредиенты для посыпки и равномерно засыпьте этой смесью картофельную запеканку.
4. Накройте крышкой и выпекайте картофельную запеканку с сыром в духовке 30 минут. Снимите крышку и выпекайте еще 5-10 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой. Остужайте на решетке в течение 10 минут. Затем аккуратно проведите ножом по краю формы, чтобы извлечь пирог. Подавайте запеканку из картофельного пюре теплой, можно со сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
