Очень вкусная картошечка, запеченная с куриным филе, сыром и специями. Подается сразу из духовки, чтобы Вы успели насладиться ее хрустящей корочкой и ароматной мягкой начинкой. Блюдо подходит для любого сезона, так как выбор начинок огромен. Но именно с курицей этот запеченный в духовке картофель особенно нравится детям!
Ингредиенты
Картофель
4 шт. средних
Лук репчатый
1 шт., нарезать кубиками
Чеснок
2 зубчика, мелко порубить
Перец чили
1 шт., нарезать, по желанию
Куриная грудка
200 г, нарезать небольшими кусочками
Масло оливковое
1 ст. л.
Мускатный орех молотый По вкусу, 20 г
1/2 ч. л., по желанию
Сыр
100 г, тертый
Петрушка
свежая
Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г
по вкусу
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
по вкусу
Приготовление
1. Включите духовку разогреваться на 230°C.
2. Картофель хорошо промойте и проткните вилкой в нескольких местах (не разрезая). Переложите на противень. Смажьте оливковым маслом и запекайте до размягчения, 40-45 минут.
3. Тем временем приготовьте начинку. На большой сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с чесноком в течение 5 минут до мягкости. Затем добавьте красный перец и кусочки курицы. Жарьте до готовности мяса. Добавьте свежую петрушку, мускатный орех, соль и перец, снимите с огня.
4. Когда картофель остынет, разрежьте картофелины пополам вдоль. Ложкой выскоблите сердцевину, отступая от края чуть менее сантиметра. Серединки слегка растолките, добавьте в начинку и перемешайте.
5. Увеличьте температуру духовки до 250°C. Заполните картофельные «лодочки» начинкой и разложите на противне. Посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте картофель с курицей и сыром в духовке 10-15 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Подавайте с любимым соусом, сметаной или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
