Имбирное печенье по-новому в стиле ЗОЖ – с гречневой мукой, патокой и апельсиновой цедрой! Весь этот микс, включая ароматные специи, отлично подходит под зимнее настроение! Имбирное печенье из гречневой муки по этому рецепту можно готовить близким, дарить друзьям и носить с собой на зимние прогулки, вместе с термосом горячего какао.
Ингредиенты
Масло растительное
150 г
Сахар
150 г
Корица молотая С.Пудовъ, 25 г
1 ст. л.
Гвоздика целая С.Пудовъ, 25 г
1 ч. л. (измельченная)
Мускатный орех молотый По вкусу, 20 г
1/2 ч. л.
Кардамон целый С.Пудовъ, 25 г
1 ч. л.
Патока
1 ст. л.
Имбирь свежий
1/2 ч. л. (измельченный)
Цедра
1 апельсина
Вода
50 мл или больше для получения эластичного теста
Яйца
1 шт. + 1 яичный желток
Сода пищевая С.Пудовъ, 450 г
1/2 ч. л.
Мука гречневая С.Пудовъ, 500 г
500 г
Масло сливочное
50 г
Приготовление
1. Положите сливочное масло, сахар и патоку в кастрюлю. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, мускатный орех и 50 мл воды. Размешайте и нагрейте, пока все не растворится. Добавьте имбирь, апельсиновую цедру и растительное масло. Размешайте и снимите с огня.
2. К половине гречневой муки высыпьте соду, перемешайте. Добавьте эту смесь к масляной, снова тщательно перемешайте. Затем добавьте еще немного муки, замесите тесто и уберите его в холодильник.
3. Когда тесто охладится, добавьте яйцо и оставшуюся муку – постепенно, по частям. Следите, чтобы тесто не стало слишком жестким.
Раскатайте и вырежьте печенья. Затем поместите фигурки на противень и смажьте яичным желтком. Выпекайте имбирное печенье из гречневой муки в духовке 7-10 минут при 200°C.
Дети очень любят эти печеньки с молоком и молочным коктейлем.
Приятного аппетита!
Совет: тесто для печенья может храниться в холодильнике в течение нескольких недель.
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
