Новый способ приготовить яйца нарядно, красиво и эффектно! Воздушные белково-сырные «облака» с солнечными желтками в серединках запекаются в духовке... Этот рецепт яиц в духовке готовится очень просто!
Ингредиенты
Яйца
8 шт.
Сыр твердый
20 г
Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г
по вкусу
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Приготовление
1. Отделите белки от желтков. Переложите белки в охлажденную стеклянную миску, добавьте щепотку соли и взбейте до увеличения в объёме в 2-3 раза. Масса должна стать воздушной как «облако». Добавьте тертый сыр и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте снизу вверх.
2. Выкладывайте немного воздушной массы на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя «облако». Между «облаками» должно быть расстояние. В центре сделайте небольшое углубление ложкой и уложите желток.
Выпекайте облака в заранее разогретой до 180С духовке в течение 15 минут до готовности.
Подавайте яичные «облака» горячими.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
