Пицца на завтрак

1. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите противень с бортиком силиконовым ковриком.

2. Замесите тесто, тонко раскатайте и выложите на противень так, чтобы образовались бортики. Испеките основу. Затем тесто отложите, а духовку не выключайте.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте колбасу, овощи, чеснок, соль и перец. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Попробуйте начинку на соль, при необходимости дополнительно подсолите. Затем переложите начинку в миску.

4. В ту же сковороду добавьте и растопите сливочное масло. Затем медленно всыпьте, взбивая, муку. Готовьте 2 минуты, постоянно взбивая смесь.

5. Медленно влейте молоко. Готовьте смесь, постоянно помешивая резиновым шпателем, пока она не приобретет консистенцию густого пудинга.

6. Добавьте взбитые яйца и готовьте еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Равномерно распределите яичную смесь по предварительно испеченному тесту, посыпьте приготовленной начинкой и тертым сыром. Подержите в духовке, чтобы сыр расплавился.

Совет: Вместо колбасы можно использовать бекон. Отличным дополнением станут также грибы или шпинат. Твердый сыр можно использовать любой по вкусу.

Белый соус в рецепте пиццы к завтраку заменяет красный томатный. Хоть такая пицца и предназначена для утра, можно испечь ее и вечером, к ужину.

Приятного аппетита!