Мягкие, воздушные, слегка припорошенные сахарной пудрой, с красивыми яблочными колечками в середине... Они похожи на яблочный пирог, приготовленный в сковороде! Рецепт панкейков с яблоками из цельнозерновой муки – пример того, как сделать простой завтрак полезным и «дизайнерски» красивым. Изюминка рецепта – в этих круглых румяных сахарных дольках, которые не только украшают, но и придают сочность. И, конечно, в добавлении муки из цельной пшеницы. После такого завтрака – панкейков (или оладий) из цельнозерновой муки – сил и хорошего настроения станет вдвое больше.
Панкейки с яблоками из цельнозерновой муки
10-20 мин
Легко
Ингредиенты
Мука пшеничная обойная Цельнозерновая С.Пудовъ, 1 кг
100 г
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 150 г
1 ч. л.
Мед
1 ст. л.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
100 г
Масло сливочное
45 г (примерно 3 ст. л., растопленное)
Яйцо
1 шт.
Молоко
1 и 1/4 стакана
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
3 и 1/2 ч. л.
Начинка
Яблоко
2 шт.
Корица молотая С.Пудовъ, 25 г
1/2 ч. л.
Сахар
50 г (желательно использовать в рецепте панкейков с яблоками из цельнозерновой муки коричневый тростниковый сахар)
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
30 г
Приготовление
1. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной посуде взбейте молоко, яйцо, мед и растопленное масло. Затем соедините обе смеси и снова хорошо перемешайте, до однородности.
2. Маленьким ножом выньте из яблока сердцевину и нарежьте его на тонкие колечки. Смешайте сахар, муку и корицу. Обваляйте яблочные колечки в этом смеси.
3. Смажьте сковороду маслом и выложите яблоки. Как только они слегка размягчатся, выложите сверху тесто для панкейков (можно сделать один большой блинчик с несколькими яблочными кольцами) и распределите по сковороде. Как только нижняя часть подрумянится, переверните панкейк и жарьте несколько минут с обратной стороны.
Подавать цельнозерновые панкейки с яблоками можно с сиропом «Карамель» и мелко рубленными орешками, или – посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
