Крахмал картофельный С.Пудовъ, 200 г

Картофельный крахмал высшего сорта «С.Пудовъ» создан специально для домашних и профессиональных кулинаров. Это натуральный загуститель, который подходит для повседневных, диетических блюд, а также используется в выпечке.
Картофельный крахмал используется в выпечке, при приготовлении супов, вторых блюд, десертов, напитков. Соусы, которые легко загущаются при помощи картофельного крахмала, становятся прозрачными и глянцевыми, у них более нежный вкус.
Картофельный крахмал широко используется в кондитерском деле. Пироги, торты, кексы и маффины с фруктами и ягодами становятся рассыпчатыми. Сладкие напитки, кремы и пудинги приобретают за счет картофельного крахмала нежную текстуру. Незаменим этот ингредиент при варке киселей.
В отличие от кукурузного крахмала картофельный делает жидкость густой при невысоких температурах. Лучше всего картофельный крахмал добавлять в блюда в конце приготовления. Наш крахмал производится очень бережно, поэтому в нём сохраняются полезные микроэлементы – кальций и фосфор. Используйте его на здоровье!


Идеален в качестве загустителя для десертов, пудингов, соусов, кремов, киселей и т.д.

Вишневый пирог
 
250 г пшеничной муки высшего сорта
200 г картофельного крахмала
250 г размягченного сливочного масла
250 г сахара
150 г измельченных грецких орехов
3 г морской  соли
5 г ванильного сахара
6 г разрыхлителя
цедра 1 лимона
5 яиц
600-800 г вишни

 
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, тщательно перемешайте. Соедините массу с остальными ингредиентами и замесите однородное тесто. Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Равномерно распределите на поверхности вишню. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-190 °С в течение 30-40 минут до готовности.
Приятного аппетита!