Разноцветные меренги

Сделать меренги оригинальными, праздничными, подарочными можно при помощи гелевых пищевых красителей от С.Пудовъ, добавления натуральной ванили или ароматизатора на Ваш выбор и немного разноцветного сахара для декора.

Из общей белковой массы для меренг отделяем по небольшому количеству для смешивания с красителями. В нашем варианте это синий, зеленый и желтый. И аккуратно вводим белковые массы с красителями в общую массу так, как готовится известный пирог «Зебра»… без полного размешивания.

В готовые меренги аккуратно вставляем тонкие палочки, посыпаем разноцветным сахаром.

Разноцветные меренги – прекрасное украшение как детского утренника, например, ко дню рождения ребенка или для взрослой вечеринки, а также в качестве подарка друзьям и близким.