Что готовят с термостабильными начинками

Что приготовить из термостабильных начинок

Сфера применения термостойких джемов безгранична. Их можно использовать, как до выпекания, так и после, а также при заморозке кондитерских изделий. Термостабильные начинки превосходно сочетаются с любыми видами теста, включая, бисквитное, сдобное, слоеное и т.д. Они применяются при выпечке открытых и закрытых пирогов, булочек, маффинов, кексов, рулетов и т.д.

Такие джемы превосходно сочетаются с тостами и другими горячими десертами. Позволяют впрок сделать практически любые кондитерские изделия и убрать их в морозилку до нужного времени. Очень удобно и практично.

Полезные свойства

Главным компонентом термостабильных начинок является пектин. Представляя собой гелеобразующее и склеивающее вещество растительного происхождения, он не только наделяет джемы потрясающими практическими характеристиками, но и полезными свойствами.

А именно:

• нормализует обмен веществ;


• выводит из организма вредные вещества;


• улучшает кровообращение;


• снижает уровень холестерина.

Наряду с пектином в состав термостабильных начинок входят фрукты. А это, как известно, источник необходимых нашему организму пищевых волокон. К сожалению, при высокой температурной обработке утрачивается значительная часть витамина С. Однако определенная польза все равно сохраняется. Поэтому термостабильные джемы смело можно рекомендовать для применения в домашней кулинарии.