Что готовят из черемуховой муки

Немного истории

Черемуховая мука изготавливается из высушенных плодов черемухи, которая произрастает по всей России, в Азии и Западной Европе. Ягоды этого дерева люди стали собирать еще много столетий назад. Долгое время терпкую на вкус черемуху добавляли в выпечку в свежем виде. И только не так давно из нее научились изготавливать муку.

Авторами этой замечательной идеи по праву можно считать советских хозяек. Ведь именно они придумали покупать в аптеке сушеные плоды черемухи и перемалывать их в муку. Затем дефицитный продукт на долгое время исчез из кулинарии. Но сегодня, когда возрождается мода на старинные русские рецепты, черемуховая мука вновь становится популярной.

Что готовят из черемуховой муки

С черемуховой мукой связано очень много интересных рецептов. Даже если добавить в тесто всего одну ложку, традиционная выпечка заиграет новым потрясающим орехово-фруктовым вкусом и ароматом.

Самый популярный рецепт из этой муки — черемуховый торт. Если вы никогда его не пробовали, то очень многое потеряли и обязательно должны восполнить этот пробел. Тем более, что на нашем сайте есть замечательный рецепт черемухового торта с сырно-сливочным кремом, мятой и голубикой. Кстати, здесь можно и поэкспериментировать. Ведь черемуховая мука отлично сочетается со многими фруктами, шоколадом и орехами.  

Безусловно, после первой пробы дело одним тортом не ограничится. Оценив необычный вкус и аромат, вы сможете приготовить из черемуховой муки кексы, пироги, тарты и даже ароматный хлеб.

Полезные свойства

Черемуховая мука богата клетчаткой, как ни одна другая. В ней много витаминов, органических кислот и других полезных веществ. Это настоящая находка для тех, кто придерживается диеты, но не может отказать себе в выпечке.