Апельсиновое желе с шоколадным кремом

Возьмите 500 мл апельсинового сока и подогрейте его (примерно до 70-80°C). Высыпьте в другую емкость пакетик желатина и залейте его горячим соком. Одновременно можете добавить сахар (это по желанию, если любите десерты послаще). Хорошо все перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.

Далее нужно разлить желатиновую смесь в формочки. Если предстоит вынимать и перекладывать готовое апельсиновое желе, перед заполнением сполосните формочки холодной водой. Можно делать порционное желе или в виде торта, в одной большой форме. Очень эффектно смотрятся «застывшие» внутри желе кусочки фруктов и ягоды. Разложите в формочки фрукты, затем залейте желатиновым соком и уберите в холодильник.

Когда желе застынет, перед самой подачей приготовьте крем. Подробная инструкция есть на упаковке «Шоколадного фростинга» – можно сделать крем на масле или на сливках. Украсьте застывшее желе кремом. Можно заполнить фростингом обычный прозрачный пакет и отрезать кончик – получится самодельный кондитерский мешочек.

Финальный штрих – стружка апельсиновой цедры, для красоты. Можно еще «надеть» дольку апельсина на стакан или присыпать десерт шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!