Пикантная пицца для настоящих гурманов. Сочетание свежей груши и изысканного, слегка острого голубого сыра рождает исключительный вкус. Благодаря использованию цельнозерновой муки блюдо насыщает организм витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. И, конечно, дарит новые ощущения.
Цельнозерновая пицца с грушей и горгонзолой
1 час 30 мин
Средне
Ингредиенты
Сыр моцарелла (для пиццы)
200-250 г
Масло оливковое
1 ст.л.
Груши твердые
2 шт.
Сыр Горгонзола
200-250 г
Мука для пиццы С.Пудовъ, 1 кг
120 г
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г
6 г
Вода
200-220 мл
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
5 г
Масло оливковое
4 ст.л
Мука пшеничная обойная Цельнозерновая С.Пудовъ, 1 кг
200 г
Приготовление
1. Смешать все ингредиенты и замесить однородное тесто. Смазать миску маслом, уложить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
2. Тесто разделить на 2 части. Из каждой части сформировать круглую лепешку, руками или с помощью скалки. Выложить лепешки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызнуть их оливковым маслом, равномерно распределить масло по тесту.
3. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками и выложить на тесто. Сверху разложить груши, нарезанные так же, тонкими ломтиками. Горгонзолу нарезать небольшими кубиками и выложить поверх груш.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220°С 10-12 минут до готовности.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 пиццы диаметром примерно 28-30 см.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
