Сладкая пицца с шоколадом, свежей клубникой и ароматными лесными орешками – идеально для лета! Десертная пицца с шоколадно-ореховой пастой по этому рецепту станет звездой летних посиделок с друзьями!
Пицца с шоколадом, клубникой и лесными орехами
1 час 10 мин
Средне
Ингредиенты
Мука кондитерская самоподнимающаяся пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ, 2 кг
200 г
Сахар
2 ст.л.
Сливочное масло (холодное)
100 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle, 80 г
щепотка
Яйцо
1 шт
Шоколадная начинка
Шоколад молочный
120 г
Сливки
100 мл
Масло сливочное
20 г
Начинка
Клубника свежая
200 г
Миндальные лепестки, С.Пудовъ, 20 г
для украшения
Приготовление
1. Муку смешайте с сахаром и солью. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и
быстро перетрите руками, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто,
чтобы масло не таяло.
2. Сформируйте шар, оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Для приготовления шоколадной пасты поломайте шоколад и залейте его горячими, сливками и
добавьте сливочное масло. Оставьте на пару минут. Аккуратно перемешайте до гладкой
блестящей массы. Паста должна загустеть до консистенции густой сметаны.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной, примерно, 5-7 мм. Переложите на противень, застеленный
бумагой для выпечки. Сделайте вилкой частые проколы по всей поверхности (чтобы тесто не
вздулось).
4. Выпекайте основу для пиццы в течение 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета. Дайте
полностью остыть.
5. После выпечки оставьте основу для пиццы до полного остывания. Равномерно смажьте основу
шоколадной пастой и выложите сверху нарезанную клубнику. Сверху, по желанию, украсьте
дроблеными орехами или миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
быстро перетрите руками, чтобы получилась крошка. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто,
чтобы масло не таяло.
2. Сформируйте шар, оберните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Для приготовления шоколадной пасты поломайте шоколад и залейте его горячими, сливками и
добавьте сливочное масло. Оставьте на пару минут. Аккуратно перемешайте до гладкой
блестящей массы. Паста должна загустеть до консистенции густой сметаны.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной, примерно, 5-7 мм. Переложите на противень, застеленный
бумагой для выпечки. Сделайте вилкой частые проколы по всей поверхности (чтобы тесто не
вздулось).
4. Выпекайте основу для пиццы в течение 15-20 минут до лёгкого золотистого цвета. Дайте
полностью остыть.
5. После выпечки оставьте основу для пиццы до полного остывания. Равномерно смажьте основу
шоколадной пастой и выложите сверху нарезанную клубнику. Сверху, по желанию, украсьте
дроблеными орехами или миндальными лепестками.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
