Яркие, мягкие «спонжики» из бисквита «Красный бархат» с нежным сырным кремом – пожалуй, самое оригинальное угощение ко Дню Святого Валентина! Приготовление модных пирожных (печенья) «Вупи-пай» по этому рецепту занимает меньше часа.
Пирожное «Красный бархат» в стиле «Вупи-пай»
40-50 мин
Легко
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
1 и 1/2 стакана
Гелевый пищевой краситель EXTRA Красный бархат С.Пудовъ, 20 г
2 ст. л.
Ванильный сахар, С.Пудовъ, 15 г
по вкусу
Пахта
2 ст. л. (вместо нее в рецепте вупи-пай можно использовать сметану)
Яйцо
1 шт.
Масло сливочное
115 г (комнатной температуры)
Сахар
1 стакан
Сода пищевая С.Пудовъ, 450 г
1/2 ч. л.
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1/2 ч. л.(морская мелкая)
Какао, С.Пудовъ, 70 г
2 ст. л. (несладкий)
Крем
Сливочный сыр
230 г
Ванилин
по вкусу
Масло сливочное
60 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
1 стакан
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 180°С. Разложите на противне пергаментную бумагу.
2. Смешайте сахар с маслом. Затем добавьте яйцо, пахту и ванильный сахар. В конце капните краситель, тщательно перемешайте и отложите.
3. В другой посуде соедините оставшиеся сухие компоненты. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной, пока они не будут полностью объединены в однородное тесто.
4. Ложкой выложите шарики теста на противень, слегка разгладьте. Выпекаются пирожные «Красный бархат» в стиле «вупи пай» быстро, всего 7-8 минут. Сразу после выпечки оставьте их на противне на 1-2 минуты, затем переложите на решетку.
5. Чтобы сделать начинку, смешайте все ингредиенты миксером до однородности. Заполните кремом кондитерский мешок и смажьте половинки пирожных, когда они полностью остынут.
6. Склейте пирожные и уберите в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
