Наслаждаемся ягодами во всех ипостасях! На очереди – румяные пирожки прямиком из духовки. Любимые с детства пирожки из дрожжевого теста с вишней и смородиной. Теплые и мягкие, они наполняют дом ароматом сдобы и приятными воспоминаниями. Скорей готовьте, пока свежие ягоды так аппетитно красуются на прилавках.
Ингредиенты
22559
7 г
21888
15 г
22064
5 г
Сахар
90 г
Яйца
2 шт.
Масло сливочное размягченное
50 г
Кефир теплый
100 г
22083
700 г
Молоко теплое
200 г
Начинка
Вишня
200 г
Черная смородина
100 г
Сахар
3-4 ст. л.
22467
15 г
22534
2-3 капли
Для смазывания
Яичный желток
1 шт.
Молоко
1 ч. л.
Приготовление
1. Смешайте сухие ингредиенты для теста, затем влейте к ним тёплое молоко и кефир. Далее добавьте яйца и масло.
2. Из всех компонентов замесите тесто. Затем какую-либо миску или кастрюлю смажьте маслом, уложите в нее тесто, накройте, чтобы не заветривалось, и уберите в тепло на 1.5 часа.
3. Пока тесто подходит (оно должно увеличиться в 2-2.5 раза), приготовьте начинку. Удалите косточки из вишни и выложите её в сотейник, туда же добавьте смородину. Всю эту массу закипятите, затем всыпьте сахар, смешанный с крахмалом. Варите начинку, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Дайте остыть.
4. Подошедшее тесто обомните и разделите на кусочки массой примерно по 50 г. Каждому придайте форму лепёшки. В серединки положите немного сахара и ягодной начинки.
5. Защипните края. Выложите будущие пирожки швом вниз на противень. Снова накройте и уберите в тепло на час.
6. Перед выпечкой смажьте верхушки желтком, смешанным с 1 ч. ложкой молока. Присыпьте немного сахаром.
7. Выпекайте пирожки с вишней из дрожжевого теста в духовке при 180°С 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
