Пирог со штрейзелем и ананасом

1. Для штрейзеля (крошки) в миске с помощью ложки смешиваем муку, сахар и сливочное масло. Затем перетираем руками до получения крошки.

2. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем к смеси растительное масло, ванилин, минеральную воду и кондитерскую муку. Замешиваем тесто. Тесто должно получиться как густая сметана.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.

На тесто выкладываем дольки консервированного ананаса.

3. Посыпаем приготовленной крошкой.

4. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 170-175 °C 50-60 минут до готовности. Даем пирогу немного остыть в форме, минут 10-15, вынимаем из формы и перекладываем на решетку до полного остывания. Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой.

5. Получается большой пирог. Для выпечки была использована прямоугольная форма размером 32 х 23 см. Если нет необходимости в большом пироге, порцию можно уменьшить в 2 раза. Вместо ананасов можно добавить любые другие фрукты или ягоды – консервированные, свежие или замороженные.

Приятного аппетита!