Простое домашнее печенье с вареньем со сливочным сыром в рецепте становится нежнее и изысканнее! «Конвертики» (или другое название – «бабочки») получаются одновременно и мягкими, и хрустящими.
Ингредиенты
Варенье
150 г
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
для украшения.
Соль морская натуральная пищевая, Marbelle, мелкий помол , 750 г
щепотка
Сливочный сыр
85 г
Сахар
30 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 1 кг
220 г
Сливочный сыр
170 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
3 г
Размягченное сливочное масло
110 г
Приготовление
1. Взбейте на средней скорости миксера сыр и размягченное сливочное масло. Всыпьте сахар, смешанный с ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбейте ещё раз до получения однородной, воздушной массы.
2. Всыпьте к масляной массе муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите однородное, гладкое тесто. Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20-25 минут.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте квадратиками. В центр каждого выкладывайте варенье и защипывайте противоположные края.
Варенье лучше брать густое, чтобы в процессе выпечки оно не вытекало.
4. Полученные заготовки перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180С духовке в течение 15-20 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
5. После выпечки дайте печенью полностью остыть и перед самой подачей посыпьте его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
