Печенье на Хэллоуин с джемом «Рожицы»

К смеси «Песочное печенье» добавляем 150 г размягченного сливочного масла (маргарина) и 50 мл воды комнатной температуры. Замешиваем однородное тесто. Если тесто крошится, не объединяется в общую массу, добавьте немного воды — 10-15 мл. Даем тесту отлежаться (5 минут).Раскатываем тесто до толщины 3-4 мм. Для того, чтобы тесто лучше раскатывалось можно его завернуть в пленку и положить в холодильник минут на 20.

Круглой формочкой или стаканом вырезаем из теста круги. Половину кругов оставляем в таком виде, а во второй части кругов вырезаем ножом «глазки», «носики» и «улыбки». На середину круглых лепешек кладем не много термостабильного джема или повидла, а сверху – вырезанные мордашки. Вместо термостойкого можно использовать любой другой джем, добавив к нему немного крахмала, чтобы начинка не вытекала из печенья. Совмещаем оба круга, соединяем края и прижимаем их зубцами вилки. Выкладываем заготовки на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190°С 15-20 минут в зависимости от размера печенья (до подрумянивания).

Приятного аппетита!