Нарядная косичка с маком – для вкусного домашнего праздника в европейском стиле! Во многих странах хозяйки пекут такие на Рождество и просто так, для семейных вечеров с чаем. Мягкое и сладкое дрожжевое тесто, обильная маковая начинка, румяная корочка – волшебно!
Ингредиенты
Тесто:
Готовая хлебная смесь Венский хлеб, 0.5 кг
1 шт.
Вода комнатной температуры
190±10 мл
Размягченное сливочное масло
40 г
Начинка:
Семена мака целые С.Пудовъ, 190 г
100 г
Масло сливочное
50 г
Сахар
150-200 г
Для смазывания:
Желток
1 шт.
Молоко
1 ч. ложка
Приготовление
- По указаниям на упаковке смеси смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему расстояться в течение часа в теплом месте.
- Когда тесто «вырастет» в два раза, обомните его и раскатайте до 3 мм.
- Смажьте раскатанный пласт размягченным сливочным маслом и обильно присыпьте сахаром и семенами мака.
- Сверните пласт теста в рулет, хорошо защипнув края.
- Выстелите пекарской бумагой противень, переложите на него рулет.
- Сделайте ножницами надрезы и каждый отгибайте то вправо, то влево, так проделайте по всему рулету. Затем накройте изделие полотенцем и еще раз оставьте в тепле расстаиваться, минут на 30-50.
- Включите духовку разогреваться до 180°С. Непосредственно перед выпечкой смешайте желток с молоком и смажьте поверхность рулета.
- Выпекайте маковый рулет из дрожжевого теста в духовке примерно 40-45 минут.
- Дождитесь, пока рулет полностью остынет (это будет нелегко :)), затем нарежьте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
