Кисленький лимон и сладкая, пряная ваниль соединились в этом пушистом домашнем кексе. Простая выпечка к чаю или кофе – для любителей освежающих цитрусовых ароматов. Дополняем рецепт лимонно-ванильного кекса глазурью – домашней или из готовой смеси.
Ингредиенты
Цедра лимона (тертая)
1 ч. л.
Экстракт ванили С.Пудовъ, 30 мл
1 ч. л.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
1 и 3/4 стакана
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1/2 ч. л.
Сахар
1 стакан
Сода пищевая С.Пудовъ, 450 г
1/4 ч. л.
Размягченное масло сливочное
1/2 стакана
Сметана
1/2 стакана
Яйца
2 шт., комнатной температуры
Глазурь
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
3/4 стакана
Цедра лимона (тертая)
1/2 ч. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Приготовление
1. Смешайте масло с сахаром и солью. Добавьте сметану, экстракт ванили и цедру лимона.
2. Добавьте в масляную однородную массу поочерёдно яйца, каждое хорошо вмешивайте.
3. Отдельно объедините муку, соду и хорошо перемешайте.
4. Всыпьте частями сухую смесь в яично-масляную массу. Замесите однородное, густое тесто.
5. Выложите равномерно тесто в прямоугольную форму для выпечки. Для рецепта кекса хорошо подходит бумажная форма для кексов С.Пудовъ.
6. Заранее прогрейте духовку до 180°С и выпекайте в ней кекс 45-50 минут.
7. Приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, лимонный сок и цедру лимона.
8. Полейте остывший кекс глазурью.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
