Сочный ягодный микс на песочном тесте, увенчанный звездами – этот эффектный пирог-тарт со свежими ягодами станет хитом любого летнего праздника! Когда тепло, совсем не хочется долго находиться на кухне, поэтому используем в рецепте песочного ягодного тарта мучную смесь «Печенье песочное», а ягоды кладем «как есть», свежими, без термической обработки!
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
200 г
Холодное сливочное масло
120 г
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
60 г
Яйцо
1 шт
Начинка
Абрикосовый джем
Свежие или замороженные ягоды
Приготовление
1. На рабочую поверхность насыпьте муку и на неё выложите порезанное кубиком сливочное масло. Порубите всё ножом до состояния крошки.
2. Всыпьте сахарную пудру и смешайте её с мучной массой. Сделайте в центре небольшое углубление и добавьте яйцо. Замесите однородное, гладкое тесто.
3. Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт и уложите в форму для выпечки, формируя бортики. Лишнее тесто срежьте ножом, делая ровный край. Наколите дно вилкой.
4. Смажьте основу для тарта абрикосовым джемом и выложите равномерно сезонные или замороженные ягоды.
5. Выпекайте тарт в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до готовности. Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
6. После выпечки оставьте тарт на решетке или деревянной доске до полного остывания. При подаче можно, по желанию, посыпать тарт сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
