Сочный ягодный микс на песочном тесте, увенчанный звездами – этот эффектный пирог-тарт со свежими ягодами станет хитом любого летнего праздника! Когда тепло, совсем не хочется долго находиться на кухне, поэтому используем в рецепте песочного ягодного тарта мучную смесь «Печенье песочное», а ягоды кладем «как есть», свежими, без термической обработки!
Ингредиенты
Цедра лимона
1 лимона
Лимонный сок
1 лимона
Йогурт натуральный
340 г
Сливочный сыр
450 г
Сахар
50 г
Смесь для выпечки Печенье песочное С.Пудовъ,400 г
500 г
Масло сливочное
150 г
Вода
50 мл (комнатной температуры)
Ягоды
6 стаканов (нарезанная клубника, черника, малина, ежевика)
Клубничный джем
1 стакан
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте форму, в которой будете выпекать песочное тесто для тарта.
2. Соедините мучную смесь с маслом и водой, замесите однородное тесто. Затем сформируйте шар и оставьте на 5 минут.
3. Отделите небольшой кусочек теста (для звезд). Остальную массу раскатайте под размер формы и застелите смазанную форму тестом, слегка утрамбовывая по краям. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.
Выпекайте основу ягодного торта до золотистого цвета. Затем полностью остудите.
4. Оставшийся маленький кусочек теста раскатайте и вырежьте звезды или любые другие фигурки. Разместите их на противне, присыпьте сахаром и выпекайте до готовности. Также полностью остудите.
5. Взбейте вместе оставшийся сахар, сливочный сыр, йогурт, лимонный сок и цедру на высокой скорости, до состояния гладкого однородного крема. Равномерно выложите крем на остывшую основу песочного тарта и уберите в холодильник на полчаса.
6. В отдельной посуде смешайте ягоды и джем. Выложите смесь поверх сливочного крема. И финальный штрих – украсьте тарт (торт) с ягодами звездами.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
