Как приготовить тесто для кекса из муки с отрубями

Несмотря на то, что ингредиентов достаточно много, готовится тесто из муки с отрубями для кекса быстро и просто:
1. Сначала взбиваем с сахаром предварительно размягченное масло.
2. Затем, продолжая взбивание, поочередно добавляем оба яйца.
3. Далее кладем в полученную массу соль, кефир и ванилин.
4. В отдельной миске соединяем муку с разрыхлителем и также добавляем их к полученной массе.
5. Замешиваем тесто и в самом конце добавляем орехи и клюкву. Орехи можно использовать не все и оставить часть для посыпки будущего кекса.

Полезные советы
Кекс из теста по данному рецепту получится действительно очень вкусным. Особенно, если украсить поверхность до выпекания дольками яблок и посыпать ее измельченным орехом. Для первого опыта мы рекомендуем использовать рецепт в первозданном виде. А уже потом можно попробовать различные эксперименты. Например, заменить клюкву другими ягодами, а грецкие орехи – фундуком или миндалем.

Чтобы сделать вкус еще более интересным, также можно добавить в тесто цукаты. В общем, подойдет все, что подскажет вам ваша фантазия.

Если у вас нет формы для кекса, из этого теста вполне можно сделать мини-кексики. Главное при помещении теста в форму помните, что оно очень хорошо поднимается.

Желаем вам творческого вдохновения и приятного аппетита!