Вкусная парочка :) Сочетание гречневой муки и шоколада давно стало классикой здорового питания. Теперь это не только блины с сиропом, но и вот такое хрустящее гречневое печенье с кусочками шоколада. Дополняем орешками, завариваем свежий кофе и – здравствуй, удовольствие!
Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
200 г
Вода холодная
40-50 мл
Капли шоколадные термостабильные С. Пудовъ, 90 г
70 г
Грецкий орех очищенный, обжаренный, дробленый С.Пудовъ, 180 г
100 г
Разрыхлитель для теста С.Пудовъ,100 г
5 г
Сахар
1/2 стакана
Яйца
2 шт.
Масло сливочное
150-200 г
Мука гречневая С.Пудовъ, 500 г
100 г
Декор
Грецкий орех очищенный, обжаренный, дробленый С.Пудовъ, 180 г
20 г
Капли шоколадные для плавления темные С.Пудовъ, 90 г
30-50 г
Приготовление
1. Для рецепта печенья из гречневой муки сливочное масло должно быть размягченным. Взбейте его с сахаром, и, продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца.
2. К полученной массе добавьте пшеничную и гречневую муку, смешанную с разрыхлителем. Добавьте орехи, термостабильные шоколадные капли и холодную воду. Замесите однородное тесто. Количество воды зависит от размера яиц.
3. Скатайте тесто в шар, оберните пленкой и поставьте в холодильник на 10-15 минут.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырежьте из теста кружочки при помощи формы или стакана. Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекайте печенье из гречневой муки с шоколадом в духовке (заранее разогреть до 180°С) 20-25 минут.
6. Растопите необходимое количество капель для плавления. Нанесите на одну половинку печенья в виде штрихов (с помощью кондитерского мешка, пакета с отрезанным уголком или простой ложкой). Присыпьте сверху измельченными грецкими орешками.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
