Ингредиенты
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ, 2 кг
250 г
Нетающая сахарная пудра С.Пудовъ, 60 г.
40 г
Соль морская натуральная пищевая, мелкий помол, Marbelle, 150 г
щепотка
Охлажденное сливочное масло или маргарин
170 г
Желток
2 шт.
Холодная вода
30 мл
Начинка
Вишня без косточки
400 г
Абрикос целый, без косточки, сушеный С.Пудовъ, 0,250 кг
40 г
Крахмал кукурузный С.Пудовъ, 200 г
30 г
Сахар
100 г
Приготовление
1. Соедините в миске муку, соль, сахарную пудру и перемешайте. Добавьте порезанное кубиками сливочное масло и перетрите массу до состояния крошки.
2. Соедините желток с водой и перемешайте. Влейте в сухие ингредиенты. Замесите мягкое тесто. Заверните тесто в плёнку и оставьте на 10 минут.
3. Смешайте вишню с сахаром, порезанным абрикосом и крахмалом. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0.7 см. Выложите на центр начинку, заверните края теста. Смажьте галету желтком, смешанным с молоком.
4. Выпекайте галету в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.
5. После выпечки оставьте галету до полного остывания.
Приятного аппетита!
Комментарии
Добавить комментарий
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Комментарий к рецепту
С этим продуктом готовят:
