Домашняя пахлава

1.    Взбейте миксером размягченное сливочное масло в течение 2-3 минут. Добавьте яйцо, хорошо вмешайте его в тесто. Добавьте сметану и муку. Замесите мягкое, однородное тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа.

2.    Орехи измельчите с помощью блендера до мелкой крошки. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

3.    Разделите тесто на несколько равных частей. Раскатайте каждый кусочек теста и выкладывайте в противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный сливочным маслом. На тесто ореховую начинку и так пока не закончится тесто и начинка.

4.    Разрежьте пахлаву сразу на кусочки. Смажьте желтком и отправьте выпекаться в заранее разогретую до 180°С духову на 45-50 минут до готовности.
Время выпечки может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки.

5.    Для сиропа соедините в сотейнике все ингредиенты и проварите 3-5 минут.

6.    После выпечки залейте обильно пахлаву подготовленным сиропом и оставьте до полного остывания.