Булочки с корицей а-ля «Синнабон» дома — пошаговый рецепт | С.Пудовъ
С любовью
к жизни!
Ваша корзина
0,00
Булочки с корицей а-ля «Синнабон» дома
Мягкие и воздушные, с соблазнительным ароматом корицы, под нежной молочной глазурью – эти булочки сведут Вас с ума! Аппетитные булочки Cinnabon («Синнабон») в домашних условиях готовятся достаточно просто, быстро и из доступных ингредиентов.
Ужасно Плохо Нормально Хорошо Отлично
Оценить данный рецепт

Булочки с корицей а-ля «Синнабон» дома

автор: С.Пудовъ
0 0
60 мин
Трудно
Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное
28 г
Молоко
1/4 ст.
Вода
1/2 ст
Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г

Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г

Дрожжи быстродействующие хлебопекарные сухие С.Пудовъ, 6 г

7 г
Соль морская йодированная натуральная пищевая, мелкая (помол №0) Marbelle 500 г
1 ч.л.
Сахар
3 ст.л.
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С. Пудовъ, 2 кг
350 г
Яйцо
1 шт.
Глазурь
Сахарная пудра С.Пудовъ, 200 г
1 стакан
Молоко
2-3 ст.л
Экстракт ванили С.Пудовъ, 30 мл
1 ч.л.
Начинка
Корица молотая С.Пудовъ, 25 г
2 ст.л.
Сахар коричневый
1/4 ст
Масло сливочное ( комнатной температуры)
60 г
Приготовление

1. Чтобы приготовить дрожжевое тесто для булочек «Синнабон», смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. Все компоненты должны распределиться равномерно. Отставьте смесь на время в сторону.
2. В посуде, подходящей для микроволновой печи, соедините воду, молоко и масло. Нагревайте в микроволновой печи до полного расплавления масла, около 30-45 секунд. Введите масляную смесь в мучную. Добавьте яйцо и перемешайте вручную или с помощью миксера. Тесто должно перестать прилипать.
Уложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте и оставьте на 5 минут.
3. Включите духовку и разогрейте до 95°С. Примерно через 10 минут (или непосредственно перед тем, как помещать булочки в печь) выключите ее.
4. После того, как тесто для булочек «отдохнуло», раскатайте его в прямоугольный пласт размером 20х40 см. Сверху ровным слоем нанесите размягченное сливочное масло. Смешайте корицу с сахаром и равномерно посыпьте этой смесью тесто.
5. Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на 9-12 равных частей, в зависимости от размера формы. Поместите булочки в смазанную форму для выпечки, прикройте фольгой или пищевой пленкой.
6. Выключите духовку и поставьте в нее булочки для расстойки, на 20 минут. Затем, не вынимая булочки, снимите с них фольгу и снова включите духовку на 190°С. Выпекаются булочки с корицей «Синнабон» из дрожжевого теста примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.
7. Смешайте все ингредиенты для глазури. Масса должна получиться однородной, без комочков. При желании, молоко в рецепте булочек с корицей а-ля Cinnabon можно заменить на кофе.
8. Достаньте булочки из духовки и, еще теплыми, полейте глазурью.
Приятного аппетита!

Будьте первым, кто оставит комментарий!
С этим продуктом готовят: